c'etait hier: Petit Metiers

très beau site sur les vieux métiers cliquez ici

Anciens métiers, métiers oubliés, métiers d'autrefois...Appelons-les comme on veut ; Ce sont les métiers de nos ancêtres, de vos ancêtres. Bon nombre ont disparu, d'autres ont changé, certains sont perpétués par de trop rares passionnés. Ils étaient leur raison de vivre, leur vie ; ils sont nos racines.

Petits métiers dévalués (révolus de nos jours) mais utiles dans les ménages : vente (chiffons), étamage de casseroles ou de chaudrons, vente ou réparation de couteaux, tonte des chiens, rempaillage de chaises, etc... Leurs cris retentissaient dans les rues et attiraient les enfants qui s'attroupaient autour d'eux selon ce qu'ils vendaient.
Les femmes, elles, avaient pour habitude de vendre des spécialités culinaires, des poissons, des fruits de mer, des légumes, des fruits. Elles s'installaient sur les places où elles avaient leur clientèle d'habitués. la marchande de betteraves de Gardanne, de limaçons "a l'aigo sau".cuits dans l’eau salée et le fenouil, particulièrement appréciés en Provence, Pour attirer les clients, elle chante : "A l’aigo sau lei limaçoun, ne'n a dei gros e dei pichoun !" qui veut dire : "A la saumure les limaçons, il y en a des gros et des petits !".
Sa grosse marmite sous le bras, elle sert les limaçons dans des cornets de papier.